نام کاربری :
کلمه عبور :
      ثبت نام
  فراموشی کلمه عبور
سالاد اسفناج

سالاد اسفناج                         

مدت زمان طبخ: 15 قیقه                                                            

برای 2 نفر

سالاد اسفناج بدلیل همراهی با پرتقال ارزش غذایی بالایی دارد و ویتامین C بدن را تأمین می کند.

مواد لازم:

برگ اسفناج تازه : 100 گرم
پرتقال متوسط : 2 عدد
دانه بادام زمینی : 50 گرم
پنیر فتا : 100 گرم
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
عسل : 3 قاشق غذاخوری
سرکه یا آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

اسفناج­ها را شسته، کنار می­گذاریم تا آب آن برود و از پرتقال های پوست گرفته روی برگ اسفناجها می‌ریزیم. دانه‌های بادام زمینی خرد شده و پنیر فتا که بصورت مستطیلی برش زده‌ایم را روی مواد می‌ریزیم.
برای تهیه سس باید روغن زیتون و عسل را اول خوب مخلوط کرده سپس آبلیمو را اضافه کنیم.
 
خواص اسفناج خام: یک پیمانه اسفناج خام یا یک وعده اسفناج پخته، ذخیره یک روز کامل ویتامین A را فراهم می سازد. یک پیمانه اسفناج تازه هم 190 میکروگرم (یک میلیونیم گرم) فولیت، ماده مغذی خاص زنان باردار یا بانوانی را که قصد حاملگی دارند، تأمین می کند زیرا در جلوگیری از نقایص عصبی مادرزادی اثربخش است. امکان دارد کمبود فولیت هم کم خونی شدیدی بار آورد. یک پیمانه اسفناج تازه که سرشار از ویتامین C می باشد، 90 درصد مقدار مجاز خوراکی توصیه شده (آر. وی. ای) از این ویتامین و همچنین 500 میلی گرم پتاسیم و 10 درصد مقدار مجاز خوراکی توصیه شده «ویتامین B6» و ریبوفلاوین را به دست می دهد. اسفناج، منبع سودمند پروتئین است که مقدارش فزون تر از بیشتر سبزی ها می باشد. هر چند چنین پروتئینی فاقد اسید آمینه میتونین است، اما خوردن برنج یا خوراک حاوی غلّه در یک وعده غذایی باعث تأمین آن می گردد.
 

ماهنامه آشپزخانه ملل

   1394/8/30 13:53

 
صفحه اصلی درباره اویلا تماس با ما
تمامی حقوق این سایت محفوظ و متعلق به برند مواد غذایی اویلا می باشد.
تحلیل آمار سایت و وبلاگ